西红柿不仅好吃，还有丰富的营养价值，因此被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿有凉血养肝、清热解毒、降”低血压”的功效。现代研究还表明：西红柿内含有丰富的”维生”素C、胡萝卜素、番茄红素等，它是天然的防癌食品。

　　西红柿生熟均可吃

　　西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。

　　西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致”腹泻”。

　　营养成分的功效

　　1、营养丰富且热量低：可以用来保持身材，目前许多模特、明”星保”持身材主要采取的方法之一。

　　2、丰富的酸性汁液：可以平衡皮肤的PH值。对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留约15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。

　　3、维他命C：具有美白的功效，用法：西红柿汁内混合少许”蜂蜜”擦于面部，10多分钟后清洗干净。

　　西红柿平衡油脂法

　　这个番茄净肤控油面膜，有很不错的平衡油脂功效，还有清洁、美白与镇静的美容养颜效果，非常适合油性肌肤的美眉哦!因为脸上有许多没有用的角质，所以可以趁敷脸时去除，加上茄红素和奶粉的的滋养，可以让肌肤柔嫩有弹性。下面来看看它的制作方法吧!