木耳分黑木耳与白木耳两种，其中白木耳又称银耳，均为食用菌，亦为滋补品，还可药用。旧时，富贵人家多以吃燕窝滋阴润肺，事实上，木耳也富含胶质，不管口感或外形、营养成分均不输燕窝。
用料干黑木耳 1汤匙（15g）绿豆 100g薏仁 100g土茯苓 1茶匙（5g）玉竹 1茶匙（5g）猪棒骨 500g盐 1茶匙（5g）做法将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发。 绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净。 将猪棒骨放入锅中，再倒入适量清水，大火烧沸后转小火炖煮60分钟，其间要不时撇去浮沫。 将汤中的骨头挑出，再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和黑木耳，大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。小贴士
小贴士： 木耳美颜汤有滋阴润肤、活血祛斑、利湿解毒、除粉刺（四季皆宜），更适合成年女性食用。
