女性养颜多食蛋类食品

　　鸡蛋：鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂，进入人体中的膦脂所分离出来胆碱，具有防止皮肤衰老，使皮肤光滑美艳的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

　　鸭蛋：鸭蛋也有护肤、美容作用，其美容作用略差于鸡蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁、磷等物质。中医药学认为，鸭蛋味甘、性凉、有滋阴、清肺、丰肌、泽肤作用。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹，有滋阴降火、润肺美肤的功效。制法是，将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再手旺火煮鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，不如鸡蛋性平，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

　　鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、赖氨酸、胱氨基、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、钙、铁、磷等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平、有补血益气、强身健脑、丰肌等功效鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有作用;对有贫血、月经不调和女性、其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

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(实习编辑：朱婉雯)